PASQUA SOSPESA TRA CIELO E MARE: IL RITORNO DEL GUSTO ALL’HOTEL RAITO DI VIETRI SUL MARE – Panorami mozzafiato sulla Costiera Amalfitana e la cucina autentica dello chef Francesco Russo per celebrare la primavera tra tradizione e raffinatezza

 

Vietri sul Mare, marzo 2026. L’Hotel Raito torna protagonista in Costiera Amalfitana: venerdì 3 aprile torna ad accogliere gli ospiti per la nuova stagione e prepara una proposta dedicata alla Pasqua, che intreccia panorama, ospitalità e alta cucina.

 

Un luogo iconico, sospeso a picco sul mare, immerso tra gli agrumeti e i tipici terrazzamenti della Costiera, dove lo sguardo si perde tra l’azzurro del cielo e il blu del Mediterraneo, verso il Golfo di Salerno e le cupole di Vietri sul Mare e ancora oltre.

 

In questo scenario, la tavola diventa il cuore del racconto: lo chef Francesco Russo, da sempre apprezzato per la sua cucina autentica e raffinata, firma il menu per il pranzo di Pasqua, che interpreta la tradizione con sensibilità contemporanea.

PASQUA SOSPESA TRA CIELO E MARE – Il risultato è un percorso gastronomico che esalta ingredienti del territorio e memorie di famiglia, con un equilibrio elegante tra comfort e creatività, dedicato a chiunque voglia dedicarsi una pausa di gusto e relax in questo luogo amato dal pubblico nazionale ed internazionale.

 

Dall’apertura delicata del carpaccio di vitello arrosto con salsa tartara, uovo a bassa temperatura e spuma di bufala affumicata, si passa ai grandi classici partenopei riletti con cura: le candele alla genovese e il cannellone di crêpes con ricotta, maggiorana e polpette allo scarpariello.

 

Il secondo celebra la tradizione nella sua espressione più identitaria, con guancia brasata e costina d’agnello in crosta di timo, accompagnate da cremoso di patate e carciofo alla scapece.

 

Per il finale, non può mancare la classica pastiera di grano fatta con amarene e zabaione, dolce simbolo di festa e rinascita.

 

Ma è l’insieme a rendere l’esperienza unica: la cucina dialoga costantemente con il paesaggio, trasformando ogni portata in un momento da vivere con tutti i sensi.

 

PASQUA SOSPESA TRA CIELO E MARE – All’Hotel Raito, la Pasqua non è solo un pranzo, ma un invito a rallentare, a lasciarsi avvolgere dalla bellezza e a celebrare la stagione che rinasce, tra il profumo del mare e i sapori della tradizione.

 

Un luogo magico a Vietri sul Mare, porta d’ingresso della Costiera Amalfitana, facilmente raggiungibile da Salerno, l’Hotel Raito ha recentemente ricevuto l’Oscar del Turismo per la reputazione digitale, proprio perché amato dai viaggiatori per le viste spettacolari, l’eccellenza dell’ospitalità e dell’accoglienza, insieme ad altri fattori: 77 camere e suite, piscina con vista, Thalea Spa, ristoranti e bar d’eccellenza, terrazze e sale per eventi privati riunioni, nonché un comodo parcheggio privato raro per la zona.

L’Hotel Raito è parte di RHC Group,  insieme ad altri alberghi di lusso in Italia: sempre a Vietri sul Mare il Paradiso Relais, villa privata con 22 camere, terrazza privata con solarium e piscina, ristorante e lounge bar; a Taormina La Plage Resort adagiato sulla spiaggia con 59 camere e suite, di fronte all’Isola Bella e collegato con la funivia al centro storico con camere immerse nella riserva naturale, spiaggia privata con beach club, ristoranti, bar, palestra e centro benessere; nel centro di Roma Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel, 82 camere e suite, accanto alle Terme di Diocleziano, attraversato dalle antiche Mura Serviane, noto per il Lounge Bar & Restaurant Senses con fontana centrale, protagonista di molte scene di cinema, Thalea spa di 600 mq con piscina interna, Terrazza Montemartini punto di incontro per le serate estive.